藥理百科
醒酒解毒的天然解藥 – 葛根花
醒酒解毒的天然解藥 – 葛根花
撰文日期：
2023年2月7日
最後更新日期：
2024年6月1日
香港
內科
口臭
消化不良
葛根花是一種常見的中藥材料，其含有豐富的藥理作用。用於治理多種疾病，如感冒、咳嗽、發燒、喉嚨痛等呼吸道疾病。它還可以用於治療胃腸炎、月經不調和腰膝疼痛等內臟疾病。除此之外，葛根花善解酒毒，醒脾醒胃，是常見解酒中藥之一。(常見解酒中藥亦有五味子、苦參、菊花等)
當說起「葛根花」，一般人很快便會聯想起「葛根」及「葛根湯」，但在中醫藥理上，「葛根」與「葛根花」是分別兩種不同的中藥材，其功效、用藥及配搭亦有不同，在選擇時應多加留意。
除此之外，葛根花有微量毒性，因此務必適量使用(常用量為3至15克)。另外，特別是對於孕婦、哺乳期婦女和小孩，亦應慎用。建議使用前可先找合資格的註冊中醫師咨詢及進行適宜之調理。
葛根
性味：甘、辛，涼。
歸經：脾、胃經。
功效：解肌退熱，透發麻疹，生津止渴，升陽止瀉。
治外感表證，有解肌退熱之效果。可用治邪鬱化熱，發熱重，惡寒輕，頭痛鼻乾，口微渴，舌苔薄黃之證。
治療麻疹初起，有解肌退熱，透發麻疹之功效。
治熱病口渴，陰虛消渴。於清熱之中，又能鼓舞胃氣上升，而有生津止渴之功，用治熱病津傷口渴。
治熱泄熱痢，脾虛泄瀉。有鼓舞脾胃清陽之氣上升而奏止瀉止痢之效。
由於葛根營養及藥用價值都相當豐富，而且用途相當廣泛，所以亦有俗語：「北有人参，南有葛根」之稱揚，日後有機會的話，必定會再詳述葛根之特性。
以下是本篇的主角 - 葛根花
葛根花是葛的未開之花蕾。性味：甘、平。歸經：脾、胃經。功效：善解酒毒，醒脾胃，解渴。主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐等症狀。解酒功效顯著如於酒前服用葛根花，其功效能在胃部形成一層保護膜，可以有效的紓緩空腹飲酒或過度飲酒對我們人體的傷害。而於酒後飲用可促進酒精分解及排泄，具有醒酒及紓緩肝臟壓力之用。雖然葛根和葛花有着相似的功能，能夠升陽止瀉、生津止渴、護肝脾的作用。但是在使用上，葛根多用來作清火之用，而葛根花則能夠解酒、醒脾胃，能紓緩酒後後吐瀉問題，減輕酒精對肝臟的負擔，從而有護肝之用。
簡易「解酒飲 」- 葛根花丹參茶
材料：
葛根花3克
葛根5克
丹參5克 (活血祛瘀、消腫鎮痛之功效)
水500ml
做法：把所有藥材放進500ml熱水浸泡約20-30分鐘，濾渣後即可飲用。
最佳飲用時間：飲酒後及睡前飲用，可以減輕酒後宿醉不適的機會。
注意：在制作葛根花丹參茶時，應適量使用葛根花，以避免不良反應。此外，如果您對葛根花或丹參有任何過敏，應避免飲用。
所謂「解酒飲」、「解酒藥」等都是相對的應急措施。在醫理角度上，酒會損害肝臟功能，加重肝臟負擔，影響人體氣血循環，甚至造成肝臟病等更多嚴重疾病。大眾不應恃著有「解酒對策」而過度或長期酗酒。
參考資料：
《普通高等教育中醫藥類 – 中藥學》上海科學技術出版社
《百方圖解》人民衞生出版社
《中藥材圖鑒大全》 中藥材知識輕鬆學 天津出版傳媒集團
《中藥方劑》輕圖典 黑龍江科學技術出版社
當說起「葛根花」，一般人很快便會聯想起「葛根」及「葛根湯」，但在中醫藥理上，「葛根」與「葛根花」是分別兩種不同的中藥材，其功效、用藥及配搭亦有不同，在選擇時應多加留意。
除此之外，葛根花有微量毒性，因此務必適量使用(常用量為3至15克)。另外，特別是對於孕婦、哺乳期婦女和小孩，亦應慎用。建議使用前可先找合資格的註冊中醫師咨詢及進行適宜之調理。
葛根
性味：甘、辛，涼。
歸經：脾、胃經。
功效：解肌退熱，透發麻疹，生津止渴，升陽止瀉。
治外感表證，有解肌退熱之效果。可用治邪鬱化熱，發熱重，惡寒輕，頭痛鼻乾，口微渴，舌苔薄黃之證。
治療麻疹初起，有解肌退熱，透發麻疹之功效。
治熱病口渴，陰虛消渴。於清熱之中，又能鼓舞胃氣上升，而有生津止渴之功，用治熱病津傷口渴。
治熱泄熱痢，脾虛泄瀉。有鼓舞脾胃清陽之氣上升而奏止瀉止痢之效。
由於葛根營養及藥用價值都相當豐富，而且用途相當廣泛，所以亦有俗語：「北有人参，南有葛根」之稱揚，日後有機會的話，必定會再詳述葛根之特性。
以下是本篇的主角 - 葛根花
葛根花是葛的未開之花蕾。性味：甘、平。歸經：脾、胃經。功效：善解酒毒，醒脾胃，解渴。主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐等症狀。解酒功效顯著如於酒前服用葛根花，其功效能在胃部形成一層保護膜，可以有效的紓緩空腹飲酒或過度飲酒對我們人體的傷害。而於酒後飲用可促進酒精分解及排泄，具有醒酒及紓緩肝臟壓力之用。雖然葛根和葛花有着相似的功能，能夠升陽止瀉、生津止渴、護肝脾的作用。但是在使用上，葛根多用來作清火之用，而葛根花則能夠解酒、醒脾胃，能紓緩酒後後吐瀉問題，減輕酒精對肝臟的負擔，從而有護肝之用。
簡易「解酒飲 」- 葛根花丹參茶
材料：
葛根花3克
葛根5克
丹參5克 (活血祛瘀、消腫鎮痛之功效)
水500ml
做法：把所有藥材放進500ml熱水浸泡約20-30分鐘，濾渣後即可飲用。
最佳飲用時間：飲酒後及睡前飲用，可以減輕酒後宿醉不適的機會。
注意：在制作葛根花丹參茶時，應適量使用葛根花，以避免不良反應。此外，如果您對葛根花或丹參有任何過敏，應避免飲用。
所謂「解酒飲」、「解酒藥」等都是相對的應急措施。在醫理角度上，酒會損害肝臟功能，加重肝臟負擔，影響人體氣血循環，甚至造成肝臟病等更多嚴重疾病。大眾不應恃著有「解酒對策」而過度或長期酗酒。
參考資料：
《普通高等教育中醫藥類 – 中藥學》上海科學技術出版社
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圖片來源自網上，以上資訊僅供參考，體質症狀因人而異，建議可找合資格的註冊中醫師咨詢及進行適宜之調理。
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