中醫資訊

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黃精枸杞牛尾湯

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適用於:

補肝腎,強筋骨。 適宜於腎虛者,如男子陽痿、早洩及女子月經不調、性慾減退、腰膝酸痛等症。

材料:

帶皮牛尾1條(約750克),黃精20克,枸杞子50克,覆盆子10克,芡實10克,龍眼肉10克,精鹽7.5克,薑30克。

做法:

枸杞子分為兩份,一份25克水煮取濃縮汁25克,另一份用清水洗淨。 牛尾刮洗乾淨,剁成段,放入開水鍋內氽一下,取出洗淨,薑切片。 將牛尾、黃精、覆盆子、芡實、薑、枸杞子25克放在瓦罐內,加入清湯、料酒、味精、醬油、精鹽,用武火燒滾後,再加入枸杞濃縮汁25克,轉用文火燉爛取下,揀出薑、蔥,連瓦罐上桌食用。

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