藥膳湯水
枸杞桃仁雞丁
適用於：
半身不遂，口舌㖞斜，舌強語謇或不語，偏身麻木，面色 白，氣短乏力，口流涎，自汗出，心悸便溏，手足腫脹，舌質暗淡，舌苔薄白或白膩，脈沉細、細緩或細弦。
材料：
枸杞子90克，核桃仁50克，嫩雞肉600克，雞蛋3個，雞湯150克，豬油200克，食鹽，味精，白糖，胡椒粉，芝麻油，澱粉，紹酒，蔥，薑，蒜適量，將枸杞子
做法：
核桃仁用開水泡後去皮。雞肉切成l釐米見方的丁。用食鹽。味精。白糖。胡椒粉。雞湯。芝麻油。澱粉兌成滋汁待用。將去皮核桃仁用溫油炸透。兌入枸杞子即起鍋瀝油。鍋燒熱注入豬油。待油五成熱時。投入雞丁快速滑透。倒入漏勺內瀝油。鍋再置火上。放入熱油下入薑。蔥。蒜片稍煸再投入雞丁。接著倒入滋汁。速炒一下投入核桃仁。枸杞子。攪勻即可
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