香港常見參類有幾多種?

各種參的性味與功效

1. 人參（性微溫，味甘微苦）

• 來源：主產於中國東北地區、韓國、朝鮮。

• 功效：大補元氣、補脾益肺、生津安神。

• 適合人群：氣虛體質，如疲乏無力、氣短自汗、語聲低弱者。

• 注意事項：體質燥熱、有高血壓、失眠、感冒者應避免使用。

2. 西洋參（性涼，味甘微苦）

• 來源：主要來自美國及加拿大，亦稱「花旗參」。

• 功效：養陰清熱、生津止渴、補氣而不燥。

• 適合人群：陰虛火旺、口乾舌燥、容易上火的人士。

• 注意事項：脾胃虛寒者、手腳冰冷者宜慎用。

3. 黨參（性平，味甘）

• 來源：中國甘肅、山西等地。

• 功效：補中益氣、健脾益肺、生津養血。

• 適合人群：氣虛、脾胃虛弱、食慾不振、久病體虛者。

4. 太子參（性平偏涼，味甘微苦）

• 來源：中國西南地區。

• 功效：益氣健脾、生津養陰。

• 適合人群：兒童體弱多病、病後虛弱、陰虛口乾者。

5. 北沙參（性涼，味甘微苦）

• 來源：中國華北地區。

• 功效：養陰清肺、益胃生津。

• 適合人群：肺燥乾咳、陰虛火旺、咽乾口渴者。

6. 南沙參（性涼，味甘淡）

• 來源：華南地區。

• 功效：養陰潤肺、清熱化痰。

• 適合人群：肺陰虛、慢性咽喉不適、熱咳者。

7. 玄參（性寒，味甘苦鹹）

• 來源：中國西南、華中地區。

• 功效：養陰降火、清熱解毒、潤燥生津。

• 適合人群：陰虛火旺、咽喉腫痛、便秘者。

• 注意事項：脾胃虛寒、大便稀薄者不宜。

8. 三七（性溫，味甘微苦）

• 來源：雲南、廣西等地。

• 功效：散瘀止血、消腫止痛、活血化瘀。

• 適合人群：跌打損傷、瘀血腫痛、氣血瘀滯者。

• 注意事項：孕婦慎用，有出血症狀者應避免。

9. 拳參（性溫，味苦）

• 來源：中國西南地區。

• 功效：補氣養陰、清熱解毒。

• 適合人群：體虛勞損、陰虛火旺、久病後體質虛弱者。

10. 苦參（性寒，味苦）

• 來源：中國北方。

• 功效：清熱燥濕、殺蟲利尿。

• 適合人群：濕熱下注、皮膚瘙癢、腸炎者。

• 注意事項：體質虛寒或無濕熱症狀者忌用。

如何根據體質選擇適合的參？

中醫強調辨證施補，每一種參類都不是萬用之物，而是需要配合個人體質選用。例如常感疲倦乏力、說話氣弱的氣虛體質，可選擇人參或黨參作補氣。若有口乾舌燥、睡眠不穩等陰虛表現，西洋參、北沙參或太子參等養陰類人參會較適合。

肺陰虛體質者容易乾咳、咽乾，可選用北沙參或南沙參以養肺止咳。氣血瘀滯、常見跌打損傷者則可使用三七幫助活血散瘀。體質偏熱或肝火旺者，如經常面紅、心煩、失眠，可考慮玄參或西洋參。

使用參類的注意事項

服用參類時應特別留意劑量及使用方式。一般建議從小劑量開始，例如每日0.5克，再逐步增加，但每日用量不宜超過10至15克。若使用整根研磨參粉，每日上限以2克為宜。

補參期間應避免辛辣食物、酒精、咖啡等刺激物，以免影響藥效。同時，茶葉中的鞣酸亦會削弱人參的效用，建議避免同時飲茶。此外，人參補氣而白蘿蔔洩氣，兩者相沖，亦應避免同食。

如有感冒發燒症狀，建議暫停補參，以免火上加油。

哪些人不宜食用參類？

參類屬於補益藥材，雖有眾多益處，但並非人人適合。

孕婦與哺乳期婦女需謹慎，部分參類可能引起血壓波動，或對胎兒有潛在風險。嬰幼兒與兒童亦應避免服用參類，以免影響正常發育。體質燥熱者，如經常臉紅、煩躁、口乾舌燥，服用參類後可能出現上火症狀。

有腎功能問題、容易水腫者應特別注意，部分參類具抗利尿作用，恐加重浮腫情況。同時，若正在服用心臟病、高血壓、糖尿病、抗抑鬱或抗凝血藥物者，應先諮詢中醫或醫師意見，避免藥物交互作用。

此外，若正值發燒、患有消化不良、出血性疾病、思覺失調症、癌症或剛接受器官移植者，也不宜進補。

如何正確選購與使用？

市面參類常見混淆，如「白參」其實是未經蒸製的高麗參，而「花旗參」與「西洋參」僅為不同名稱的同類產品。消費者選購時應留意產地、加工方式與包裝說明，避免購買到非正品。

建議從信譽良好的中藥店選購，並在中醫師指導下根據自身體質調配使用，尤其是首次服用者，應觀察身體反應。

參類用途廣泛，但並非萬靈丹。合理使用，配合體質與病情，方能達致真正補益效果。若對體質與參類選擇有疑問，建議先諮詢註冊中醫，因地制宜、因人制宜，才是健康之道。