青春氣色靠飲食：五色飲食助你由內靚到外

青入肝 - 疏肝理氣、清熱解毒

青色屬木，對應肝臟。肝主疏泄，與情緒調節、血液儲藏及解毒功能密切相關。現代都市人壓力大、情緒鬱結，常見肝氣鬱結、肝火旺盛等症。

青色代表食物包括：

• 芹菜、菠菜、青江菜

• 海帶、綠花椰

這些食材富含葉綠素與植物鹼，有助於舒緩情緒、促進肝膽排毒，特別適合春天食用，為肝氣生發打好基礎。

赤入心 - 補血養心、促進循環

紅色屬火，對應心臟。心主神志，藏神，與血液循環和精神狀態息息相關。心氣足則血脈通暢、神志清明。

赤色代表食物包括：

• 紅棗、番茄、紅豆

• 紅蘿蔔、龍眼乾

富含天然抗氧化劑如茄紅素與花青素，這些食材有助補血安神，改善心悸、失眠、健忘等問題。夏天為心所主，此時適量攝取赤色食材，有助安定心神與穩定情緒。

黃入脾 - 健脾益氣、化濕和中

黃色屬土，對應脾胃，是人體「後天之本」，負責飲食的消化吸收與氣血的化生。脾虛者常見疲倦乏力、食慾差、腹脹便溏。

黃色代表食物包括：

• 南瓜、地瓜、小米

• 玉米、薏仁、黃豆

這類食材多數易於消化，具有補脾益氣、燥濕健運的作用，尤其適合久坐少動、脾虛濕盛體質者。從中醫角度看，「脾虛百病生」，黃食助脾是防病的重要一環。

白入肺 - 潤肺生津、提升免疫

白色屬金，對應肺臟。肺主氣、司呼吸，與免疫與皮膚健康密切相關。肺喜潤惡燥，特別是在乾燥的秋冬季節，白色食物尤其重要。

白色代表食物包括：

• 白木耳、百合、白蘿蔔

• 梨、蓮藕、杏仁

這些潤肺食材不僅能止咳化痰，還有助改善喉嚨乾澀、皮膚脫屑等症狀。秋天為肺氣旺盛但易受燥邪侵襲之季，適時補白尤為關鍵。

黑入腎 - 補腎養精、強健體魄

黑色屬水，入腎。腎為先天之本，主藏精，與生長發育、生殖功能、記憶力與骨骼健康皆有關。

黑色代表食物包括：

• 黑豆、黑芝麻、紫米

• 黑木耳、桑葚、烏骨雞

這些食材富含花青素、微量元素與優質蛋白，有助於補腎強身、抗老化、增強免疫力。對於常熬夜、腰膝痠軟、提早掉髮者，黑色食療尤其推薦。冬季是腎氣當令之時，更應適當進行溫補。

五色兼備 臟腑平衡之道

除了單一對應五臟的功效，中醫更強調「五色兼備、陰陽平衡」。若日常過度偏重某一顏色或類型的食物，反而可能導致臟腑功能失衡。建議每日飲食應力求色彩均衡、多樣搭配，以達到全面調理的養生目標。

另外，食材的「性味歸經」也是中醫食療的重要原則。舉例而言，體質偏寒者適合溫性食材如紅棗、南瓜、黑豆；而體熱者則宜多食性涼的食物如梨、蓮藕、海帶等。